12月12日、読売ジャイアンツがヨアンデル・メンデス投手と契約したことを球団公式ウェブサイトで発表した。背番号は「65」に決まった。
球団を通じてメンデスは、「日本へ行くチャンスをくれた球団に感謝します。ジャイアンツの一員になれて光栄です。目標である優勝を目指して頑張ります。ジャイアンツファンの皆さま、応援よろしくお願いします。日本でプレーをする日が待ちきれません」と話した。
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メンデスは2016年にテキサス・レンジャーズでデビューした左腕。同年から2019年までの4年間で20試合に登板し3勝3敗、1ホールド、防御率6.23の成績を残した。
以降はメキシカンリーグなどでプレー。今シーズンはモンテレイ・サルタンズで15試合に先発として登板。7勝0敗、防御率2.78の成績を残した。